用APP打开 
冬笋毛笋的剥法&毛笋咸菜炖肉
1.4万人浏览 98人收藏 0人做过
作者：
柯妈小厨
用料
冬笋毛笋的剥法&毛笋咸菜炖肉的做法步骤
步骤 1
将笋放地上，中间切一刀，根部可以少切一些，因为太硬不适合食用，最后是要切掉的，笋尖要深一点
步骤 2
把笋拿起，大拇指从切开的缝里，往外剥壳，就很容易把壳剥下
步骤 3
几秒就出现了白胖子
步骤 4
切除根部
步骤 5
剥笋完成，现在虽然是春天，但笋尖还没有露出泥土，所以还是会留下一点笋衣
步骤 6
笋洗净，切成滚刀块
步骤 7
装入炖锅
步骤 8
加入咸肉，要是有咸猪肉骨头那是更好
步骤 9
加入冷水，可以多一点，加入盐
步骤 10
大火煮，煮半小时后，加入咸菜，小火微顿10分钟左右
步骤 11
出锅装碗
步骤 12
带猪肉咸香的冬笋出锅了
冬笋毛笋的剥法&毛笋咸菜炖肉的小贴士
1.毛笋如果不是我们家乡所说的“白玉笋”最好冷水抄一下
菜谱创建时间：2020-02-26 20:02:50
