准备适量的鸡爪，洗干净，剪去鸡爪的指甲
准备一块生姜，适量大蒜籽，八角桂皮
将八角桂皮放入沸水中熬出香味，放入生姜料酒去腥，放点盐，放入鸡爪，煮至鸡爪用手去捏可以捏烂！
大蒜籽去皮，剁成蒜蓉！放入盘中待用！
调蜜汁：生抽2勺，酱油1勺，味精适量，蚝油1勺，下次孜然，一勺豆瓣酱，1勺芝麻油！拌匀！
锅中放入适量油，将蒜蓉炒香，将煮软的鸡爪捞出放入蒜蓉中，倒入酱汁搅拌均匀，出锅！
喜欢吃蒜蓉的朋友可以多放点蒜蓉，会更香！鸡爪吃完蒜蓉可以拌面条吃，非常好吃哦！