银丝花卷

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作者: 可乐嘉姐
很喜欢饭店的银丝卷,所以自己试着做一做

用料

银丝花卷的做法步骤

步骤 1

面包机和面(除油以外的东西都加入),发酵至两倍大(忘记拍照了)

步骤 2

切成八份

步骤 3

拿一个擀成薄片,面上刷油。(也可以刷花生酱,芝麻酱,葱油,糖,盐等)我做的淡味的。

步骤 4

折叠起来。

步骤 5

对半切开,也可以多切几条,更细更好吃。

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步骤 6
步骤 6

卷起来,还有一种卷发,两股交错合在一起,然后盘圈,那个也很好看。切面要记得朝外。

步骤 7

成型。

步骤 8

上锅,开最小火15分钟(二次发酵)然后开大火,水开后15分钟,关火。

步骤 9

松软可口的花卷出锅啦!

银丝花卷的小贴士

一定要发酵到位,第一次发酵以后,揉好再醒五分钟,再开始做哦。也一定要记得二次醒发。 刷油也可以加点盐,葱花或者糖。也可以换成花生酱芝麻酱,以及任何你喜欢的口味。 如果你也喜欢,那就记得把你做的作品分享出来看看吧!

菜谱创建时间:2020-02-26 20:57:30
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