荷兰豆撕去边边的须须,再洗干净。
水灼荷兰豆4分钟。
捞起在冷水里泡十分钟,这样炒出来的荷兰豆就可以又绿又脆。
腊肠整条在热水里洗干净,因为晾晒过程有很多灰尘。
腊肠切片,在锅里放少许油,翻炒腊肠可以炒出腊肠内部的油脂。
倒入沥干水的荷兰豆再翻炒你分钟,放盐即可。
有蒜头的放点蒜蓉会更香~ 腊肠本身很油,所以做这个菜只要开始放点点油就好了。