1、主锅和刀头擦干，放入60克冰糖，盖上锅盖和量杯盖，设置10秒/速度10，打磨成冰糖粉，用刮刀棒刮到锅底。
2、继续放入230克低筋面粉、70克蔓越莓、120克椰子油（或者黄油）、60克蛋液（1个鸡蛋不够的话，可以用牛奶或者淡奶油补足60克）。设置30秒/速度4，混合。
3、动作快的直接分剂子搓圆（15克/个），动作慢的，特别是夏天，放入冰箱冷冻20分钟，再取出来继续操作。
4、如视频所示，用叉子压一下。 ⚠️同时烤箱200度预热10分钟。
5、放入铺有烘培纸的烤盘。 ⚠️如果烤箱比较小，一次烤不完的，剩余的饼干剂子需要放入冰箱冷藏，等前面一盘烤完再接着烤。
6、放入烤箱中层，先上下火200度烤5分钟定型，再165度烤15分钟。 ⚠️建议第一次做的朋友守着烤，看到颜色差不多了就赶紧取出来，千万不要烤糊了！
7、酸酸甜甜，椰香满屋的饼干出炉啦，冷却后就会非常酥脆可口✌️。