我是一个人的量，3个青椒刚刚好，洗干净去除头尾铺平切丝。
姜蒜拍散，选里脊肉切丝放小勺料酒盐胡椒生粉或蛋清老抽花生油搅拌下，先锅里放油热下肉丝滑熟，捞出备用。
准备调味料，碗里放入一勺生抽蚝油糖鸡精淀粉水调匀备用。热油下葱姜蒜炒香，放青椒丝煸炒至断生，放炒好的肉丝，倒入调味料汁，翻炒均匀出锅即可！非常下饭哦！