量600克左右的面粉放入盆中，放入一小勺盐，用温水和面，用筷子一边加水一边搅拌，水一定控制量别放多了，差不多就用筷子把面粉都搅匀，然后用手揣成面团，用盆扣上醒发20分钟，面板上涂油，把面团揉一揉，很软的，然后分成面团，把面团擀成宽条状卷起竖起来按扁变成剂子如图，再把每个剂子擀成圆饼状！我是烙一张饼擀一张，时间来得及，面板一定涂油否则沾
电饼铛插电热锅涂油
把饼放入锅，上边面皮也可以在刷点油，然后中按下上盘
过两分钟打开后，饼型出来，中间出泡就差不多好了！
一张张热腾腾，有嚼劲的薄饼就出来了，可以就着牛肉汤吃，也可以卷着炒菜吃！
一顿家常便饭就可以享用啦！
和面掌握好放水的量不要太干也不要太稀，面要松软！