西兰花一朵流水洗净，切成小朵，清水浸泡半小时(备用)。
备2~3瓣大蒜瓣。
海天头道(生抽)酱油 或者 蒸鱼豉油。
大蒜瓣去皮。
切成碎末。
小半碗生抽酱油拌入蒜瓣碎+微微几粒食盐(不加盐也可)。
锅中加2000mI清水。
烧开沸腾。
将浸泡好的西兰花朵沥水再次清水冲洗，放入沸水中灼90~1 20秒，轻轻搅拌，使均匀受热。关注灼水时间不能长于120秒，否则西兰花太熟失去鲜嫩脆爽。
关火起锅。
装盘🍀 记得要站着吃。🤗