快手-双皮奶

将蛋清轻轻打匀后倒入奶油、牛奶、白糖。

将所有材料搅打均匀，用细漏勺过滤一遍。

起锅烧水，水沸后放入奶碗，蒸12分钟，迅速取出，且不可蒸煮时间过长。