把芥菜头切开，在阳台晾晒两天
准备两个盆，把晾干好的芥菜装进大盆里，放一层菜撒一层盐（有密封罐的最好使用密封罐）
菜不用晒的太干，不然影响口感
腌好之后放凉水，（急着吃的可以放热水）这里千万要注意，水一定要放满，菜叶子一定不能露出水面，菜叶子一定不能露出水面，菜叶子一定不能露出水面，重要的事情说三遍（露出水面就坏了）
静置5天，放在阴凉处，不要太阳晒哦，中途不用去理它
我泡了5天，今天捞出来，看漂亮爽口的酸菜就好啦！（如果想要更酸的，可以泡多几天）