打兩個雞蛋，蛋裡放一點點的鹽，幾滴醋，打散
鍋裡熱油，下雞蛋煎熟裝盤待用
西紅柿切丁，鍋底留油炒西紅柿
炒出西紅柿汁下雞蛋，放糖，鹽，一起翻炒
鍋內加入清水一小碗，中火燜爛西紅柿，下味精
最後放點蔥點綴
上桌光盤
我還在炒菜，我女兒自己幹掉三分二的米飯，自己拌著吃