切好年糕，用开水煮1-2分钟，捞出来用冷水过掉热气，重新加冷水再泡一会，防止黏，锅里的开水还可以煮一下香菇，煮2分钟左右，捞出来备用
加油，炒鸡蛋，炒好盛出来…
加油，炒青菜和香菇，翻炒1分钟，加入年糕，加入开水稍微平面，加入酱油+耗油+盐+鸡精+鸡蛋闷煮2分钟，要不停的轻轻的翻拌…防止年糕黏糊
关火，出锅…
鲜美…