红豆提前一天泡好（可以用那种大的扁红豆更加软烂，家里只有这种红豆只能将就了）。
第二天将红豆倒入电饭煲，保留刚好没过红豆的水按下煮饭键。等煮饭键调了之后开盖，基本红豆到了手捏可以捏碎的状态。 （我第二次做的时候加了五颗剪碎的红枣和红豆一起放豆浆机打碎，可以提升甜度少放一些糖）
用豆浆机（或者有破壁机的更好，我家里只有一般的豆浆机）加入比打豆浆稍微少量的水，按下五谷豆浆的按钮，再打碎。破壁机基本可以打成泥，但是我家的打的就没有那么细腻。
将打好的红豆浆全部倒入国内，因为我的豆浆机打出来还有颗粒所以我选择用擀面杖边熬边撵，如果有破壁机的基本这会已经是泥了。 记住要分三次将红糖和油加入，边加入边观察红豆的状态。
豆沙呀不停的搅拌避免粘锅，火大概开这样的状态就可以了，不然粘在锅边上的就容易糊。有不粘锅的可以用不粘锅熬制。
不停的顺时针搅拌，把粘在锅边上的往下扒拉下来。
到这种状态，基本就是红豆泥了，基本上锅里已经没有明显的水了，红豆泥开始鼓小气包，这时候再加一次油保证不粘锅。
最后的状态是，锅里的豆沙已经完全不沾在锅上，且开始抱团（就是像橡皮泥一样）就可以了。 等稍凉下来就可以出锅装在碗里。 豆沙馅放在冷冻保存可以保存两周，这两周可以随时取用。
豆沙馅做的八宝饭
豆沙馅做馅饼
很香哦