鸡蛋先加糖打散了。
加入牛奶和糯米粉，不停搅拌到均匀。不用担心起筋，因为不会起筋。
搅均匀了再加入玉米油。用黄油的话，一定要提前热化了。
拌匀就这个样。加或不加一点泡打粉或小苏打（2-3g）。
烤箱预热到180℃，面糊用烤盘装好，放烤箱中层175℃烤30分钟。每个烤箱脾气不一样，偶尔要看看颜色，别糊了。
偶尔要看一下颜色，没有糊就行。
烤好出锅。
晾一会就可以切块了。皮是脆脆的，内里是软乎乎的。