这个问题跟面粉的蛋白质含量有关，请打开链接https://www.xiachufang.com/recipe/104263839/?group=share_title_a 或 https://www.xiachufang.com/recipe/104308347/?group=share_title_a，里面有。
里面还含有淀粉，一揉成团，大家发现这种现象，可以用来做面包、汤圆、披萨🍕等等。