材料准备齐全
4个鸡蛋，3克酵母，50克白糖放入300克面粉里搅拌
搅拌成絮状倒入30克玉米油继续揉
揉成光滑面团，我这个不光滑
继续揉成膜，像洗衣服一样搓！ 大约二十分钟左右 粘手可以在手里抹点玉米油， 防止粘手
我这个不是太成膜
密封发酵2倍大
发好后一盆
蜂窝状
分成8个光滑的小面团
盆里刷油，摆齐 中间这个面团可以不放， 全摆在盆四周
密封继续发酵2倍大
发酵好后再表面刷上一层蛋黄液
盖上保鲜膜，凉水下锅！大火烧开转中火蒸40分钟
出货，在表面刷蜂蜜，撒上椰蓉， 没有可以省略，我就没有。
揉的膜越好，做出来的面包层次越好
我是大面包
1.摆小面团的时候一定在盆里刷油，我就没刷粘盆了