把黄豆泡胀到最饱满状。
挑掉坏了的黄豆。
放入破壁机，加水。
反复碎到最绵状。
用筛子沥出豆渣。
余下锅里的豆汁小火慢慢烧开。
沸腾后的豆汁表面用细纱漏勺把泡沫捞出。
中火熬3分钟，豆浆就做好了，再转小火静待1分钟左右，豆浆表面微微泛出一层米黄色的薄膜。
顺着锅边用筷子迅速的挑起那层薄膜。
挑起的薄膜就是豆皮，接着继续看豆浆表面，把握火候，接着继续挑下一张。
将挑好的豆皮一片片挂在洗菜筛上凉干，晒干。
晒干后的腐竹皮。
晒干的豆腐皮用水泡发。
简单试煮后的腐竹皮。
豆子多泡些，豆浆煮浓些，做出来的腐竹皮更加有嚼劲。