1，牛肉洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制15分钟。 2，红辣椒切成小段。 3，葱切成小段，蒜切成片
4，锅中下油，烧热，下牛肉，炒几下，至牛肉没有血色。 5，放入辣椒、蒜片继续翻炒。 6，看着辣椒断生，牛肉炒熟，加盐，加葱，快速拌匀，出锅。