面粉、淀粉、泡打粉、小苏打过筛搅拌均匀
先将油、蛋黄搅拌均匀，再放入细砂糖、盐搅匀，砂糖不会化，没有结块就行
把粉类倒入糖油混合物里搅拌均匀，无干粉
等分6份，团成小球，轻轻按扁，中间再按个小坑。 表面刷上薄薄的全蛋液，小坑里撒上芝麻
烤箱上下火180度预热两分钟，放入桃酥大概烤20分钟左右，每个烤箱脾气不同，目测上色均匀了就可以了
放架子上晾凉，热的时候是微微软的，凉了就酥的掉渣渣啦
1.食用油可以用玉米油、花生油、猪油，肯定是什么油就什么味儿，看个人喜好吧 2.油可以在40-65克之间，糖可以控制在30-42克之间，同样是看个人口味进行调整 3.玉米淀粉可以用木薯粉替代，口味差别不大