今天天气好，去田里挖了二平米的马蹄地。
土肥，个个都长得很饱满。
回家在通风的地方摆好，吃一些洗一些。泥巴裹着的马蹄可以保鲜能放半个月左右。
取一些洗净。因为生吃马蹄可能会有寄生虫，所以我建议大家都吃熟制的。
取6个马蹄削皮后泡在清水里。
甘蔗冲洗干净，因为是连皮一起煮。所以要拿抹布或者刷子把外面一层黑色的擦去。
处理干净后，切成小条。
马蹄切块放入砂锅。再加入甘蔗条，上面可以放几片胡萝卜点缀。（也可以不放。）清水没过食材。
盖上盖子用小火慢炖，炖70分钟左右。
炖好的汤汁发白，很清甜。因为甘蔗和马蹄都是高糖分，所以完全不用加糖的。
喝上热热的一杯，滋补脾胃，清热润燥。
一锅喝完可以复煮一次。第二次煮就不是很甜了，看个人口味加一点老冰糖也不会上火。