米洗净泡二十分钟（米的量勺是买电饭煲送的，2勺5碗饭）
瓦煲底倒上花生油，铺满底，把泡好的米倒入，加水至一节手指高度（比平时煮饭略少一点水），上火煮、大火烧开转最小火
腊肠焯水、切片备用
饭快好加入腊肠和蛋，➕了少许姜丝
青菜用开水焯一下，水里加了油盐，色泽会比较好
用一勺蚝油二勺酱油半勺糖一勺香油一勺开水调汁
勺子示意
香油
调好的酱汁，喜欢重口味的可适当增加酱油
酱汁倒入饭中
用筷子在饭上插洞洞，盖上再焖一会
出锅，开饭