1⃣️取出1只蛋的蛋清，加入绵砂糖，打散至蛋清与糖混合融化。2⃣️加入120ml纯牛奶继续搅拌均匀，用筛子过滤（可以让其更滑嫩，也可以不过滤）。
3⃣️锅里放入适当水，水开后隔水慢炖（最小火）约10-15分钟左右，期间用筷子锉进蛋里如果凝固了就可以关火了*（最好用碟子或盖子盖在碗上，防止水倒流进炖奶里）。4⃣️出锅后撒上点菊花糖就可以吃了，没有的也可以直接吃。🤗宝宝非常喜欢，炖奶的感觉就像在吃液体棉花糖一样，入口即化，奶香融化在嘴里。