面粉、白砂糖、水一起揉成光滑面团，厨师机6分钟。没厨师机，手揉也可，揉光滑即可。
揉好的面团醒30分钟
醒面过程可以炒馅。炒馅不用多说，各种调味料放进炒熟即可，放凉备用
现在把醒好的面分成13个小面团，一个差不多60g左右
梅菜肉馅包进去，像包包子一样包好
收口朝下，压平，擀薄，越薄口感越脆，不好擀的话，可以放张油纸在上面。温馨提示:硅胶垫上最好抹点油，否则面饼易粘，粘到你怀疑人生😂。
像这样，擀好的饼中间用油纸隔开，一次多做点，放冰箱冷冻，可随吃随做，非常方便。
不粘锅里放少许油，煎至两面金黄即可
香喷喷的缙云烧饼出炉啦，口水有木有流出来😋
一个字，香😋！两个字，喷香😋😄，这娃吃了两个还不嫌够😂。亲们，还不赶快动起来，做好的记得交作业哦，哈哈😃
有的缙云烧饼是用的酵母发面，两种都试过，总结了一下:酵母发面时间长，饼煎好，口感偏软；不用酵母，直接和面省时间，口感偏脆，个人喜欢脆一点的。