备料：蒜切片、泡椒切碎、青线椒切圈
热锅冷油，放泡椒蒜片和线椒炒香，放入高压锅炖好切片的鸡胗，高压锅炖过的鸡胗更软烂更入味，不用高压锅炖飞水的也可以，那样的后感就是脆的，比较有嚼劲，生抽、盐、十三香和鸡精依次入锅翻炒；
美味的泡椒鸡胗出锅😍