红薯淀粉加水搅匀过筛
加入酱油和盐，搅匀，不喜欢颜色深可以少加点
蒸盘刷油浇入面糊兜匀，大火加盖蒸2分钟，起大泡
放冷水盆降温1分钟
不太好取时可以用刮刀辅助
凉晾切条
佐料水佐料全部混合好
浇入既成
观察一下Q度，粳皮油刷少了有点沾，放入佐料水后会散开，左边的是凉皮，教程在前面
水:粉=2:1 传统的配菜是黄瓜丝和焯水绿豆芽，今天都没有，就放了阳台种的芹菜叶； 加酱油主要为了让颜色呈现这种棕色，不放的时候颜色有点白白的发绿； 可以当零食吃，也可以当凉菜吃； 2-3人份