鸡腿肉去皮切块（我买的是泰森的去皮鸡腿肉），方便简单。用料酒和麻油腌制5-10分钟。
白菜半棵切块，姜切片。
一层白菜一层鸡肉在国内铺好，我用的雪平锅，如果有汤锅更好。建议就是用深一点的锅。
中小火焖煮15分钟，中间每个五分钟翻动一下，以防糊锅。
15分钟后，撒一些盐即可出锅，汤汁浓郁，口味清淡。
喜欢吃辣的小伙伴，可以尝试用单山蘸水浇上汤汁蘸着吃。
火不要太大，以免糊锅。如果是不粘锅无所为，但是火太大汤汁也会容易烧干。