没有鸡块，拿琵琶腿来吧，大概2斤，焯水。
青红椒切块。
准备葱姜蒜，我放了一个大料，感觉可有可无。
西红柿一个，切碎。
剩了半个洋葱，我切碎打算放进去炒，没有也行。
土豆切块，可以豪放一些，大点块。过油炸一下，不炸也行😁
葱姜蒜炝锅，放入洋葱（没有可忽略），放入西红柿，炒出汁，放入鸡肉，翻炒2分钟，放入花椒粒（20粒左右），继续翻炒2分钟，加生抽酱油调味，放入啤酒一听，加水。因为我还要放面条，所以水放的多，没面条的话，淹过鸡肉即可。水开加盐。此时可以和面切成条（面里加点盐和孜然)，放入锅里一起炖起来。
尝尝味道，尝尝面熟没熟透，OK了就出锅。没有辣味，所以老少皆宜，水可以多些，鸡腿多炖些时候软烂一些。