香菇、木耳分别浸泡好
糯米淘洗干净，放入电饭锅，把干净的香菇水倒进去煮饭，水要比平时烧饭少一点，因为放电饭锅煮饭会比较湿粘
香菇、猪肉、胡萝卜、洋葱、葱、木耳分别切成小丁，葱白和葱绿分开
锅里烧油，再加一勺猪油，油微微热的时候放入葱白爆香，随后马上放入洋葱，炒几下，然后放入猪肉丁
放入香菇、木耳、胡萝卜翻炒，倒入生抽、老抽、盐、糖、蚝油，翻炒均匀关火
煮好的糯米饭弄散，拌入炒好的配料里面，拌匀，尝尝味道，还差什么再加点，然后把葱绿也放进去拌匀
用五六张饺子皮叠在一起，边缘折起来压一下，一整圈总共压个6-7次
拌好的糯米饭用手团成一个个汤圆大小的球形，然后包入饺子皮内，旋转着用虎口卡出形状
蒸锅水烧开，放入包好的烧麦，大火8分钟，观火后闷2分钟