豆皮用水泡发。
准备孜然、芝麻、辣椒粉。
锅里热油，加葱花和蒜末，加入辣椒粉孜然芝麻和少许火锅料爆香。
放入豆皮和适量蒜蓉辣酱翻炒，加入少量水炖煮入味，因为辣酱比较咸，整个过程可以不放盐。
待汤汁浓稠，关火，出锅装盘。