花胶炖奶

取干花胶若干片一起泡发，我的这个花胶单片重34g左右

泡花胶： 将花胶泡在水里，放在冰箱里，一天一夜

这是泡发好的样子。

然后烧沸水，将花胶放在沸水中煮3分钟。煮着煮着，肉眼可见地变白变胖变弯曲。 然后关火闷6—7分钟。

这就是煮完的样子。 拿出来在冷水中过一下，就好啦。