胡萝卜鸡蛋卷饼

温水和面，面团比饺子面再软一些，和光滑后裹上保鲜膜醒半小时左右。

醒面的同时，准备馅料。1.粉条热水泡上。2.葱切碎，盛碗里加适量盐和香油，用捣蒜棒把葱捣一下，这样更入味。3.胡萝卜镲成丝盛容器里。

鸡蛋炒熟，切碎；粉条泡好后捞出，切碎，然后把鸡蛋和粉条倒入胡萝卜丝里。将之前准备的葱放进去。

往胡萝卜丝里倒适量花生油，撒适量盐，也可以再加少量五香粉，搅拌。馅料就完成了。

面团醒好后是很软的状态，取出再揉几下成型，切成四等份，每份用擀面杖擀成一张大圆片，比饺子皮还要薄一点，然后把胡萝卜馅儿均匀铺在饼片上，卷成长卷。

长卷上锅蒸，大火烧开后转中火再烧25分钟左右关火，再闷两三分钟。

打开锅盖，用锅铲切成方块，取出装盘。（中间那个小的是三岁妞妞自己做的）

薄薄的皮

提前做好，早上热一热就可以当早餐啦