红豆浸泡三小时以上，冷水上锅煮开30分钟，关火。微热后用冷水冲洗一遍，倒入配方的液体量将红豆煮开。
水份慢慢收干
加入黄油
水怡，麦芽糖，继续煮。
铲子铲起来不容易掉落即可。
用不完的一部分密封保存放冷冻，想用的时候可以拿出来解冻就可以用了。
熬豆沙馅前取了部分做密红豆。
做豆沙馅很磨时间，收汁的时候要守着有点累人。胜在自己做的吃的放心。甜度可根据各人的喜好添加。菜谱只为记录自己下次方便做，不喜勿喷。