凉水下锅排骨焯水
水开后滚一会儿，开着锅把排骨捞出
香料和葱姜准备好
热锅凉油冒小泡后放葱姜
然后放入排骨煸炒一下
依次放入生抽 老抽 耗油 醋再接着煸炒
倒入热水，大概1.2L，（一定要一次放够水，中间再加水我感觉不好吃）放入盐（根据各家口味），我放了大概12克
我家爱吃粉条，所以在咕嘟一个半小时后加入了提前泡好的粉条，继续炖，不爱吃粉条的可以忽略这步
小火咕嘟了两个小时，肉就软嫩的要脱骨了，女儿最爱吃这种软烂的。