洋葱牛肉切末，鸡蛋+牛奶+味啉摊成饼，用油爆香洋葱，倒入牛肉拌炒，加入生抽30克，料酒30克，糖20克，老抽5克，适量水，炖煮10分钟，盛出部分牛肉与汤汁，准备玉米淀粉勾芡，剩下的牛肉与米饭翻拌，倒扣在盘中，再盖上鸡蛋，淋上牛肉末，可加入西兰花点缀
勾芡的酱汁淋上去
香香的蛋包饭做好了