准备好需要的食材
鸡腿洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、葱、姜腌制15分钟
蔬菜切大块备用，土豆泡水（防止氧化变色）
冷锅热油，放入葱、姜、蒜、香料炒出香味
放入鸡块翻炒
加入生抽、老抽，继续翻炒
加入足量开水，大火炖20~30分钟
加入香菇，炖10分钟左右
加入土豆，炖10分钟左右（用铲可以切开、口感绵密为佳）
加入彩椒、葱段，翻炒2-3分钟
出锅装盘，撒上葱花装饰😊搭配香喷喷的米饭