1. 把乳鸽焯水-冷水下锅，水开后5分钟 拿出 洗干净
2. 把乳鸽放入卤汁去卤10分钟 注意翻面 让乳鸽全身入味（卤水配方：香叶，八角，桂皮，丁香，大葱，生姜，老抽，盐，生抽，冰糖，橙皮）
3. 卤好的乳鸽 拿出，放凉，晒到皮干 准备刷酱
4. 外皮酱汁：蜂蜜 老抽 生抽 白醋
6. 乳鸽干了 放进烤箱 200度 15分钟（根据自家烤箱相应调整