春笋烧肉

春笋去皮去老根，切滚刀块。烧一锅水，加一些油和盐，水开焯一下春笋，捞出备用。

五花肉切1指宽的片

葱姜切末，然后把料汁调料调匀备用。

锅内热油，下大葱末，姜末，八角炒香，把肉倒入炒至变色。

加料酒增香去腥。

下入春笋

倒入调好的料汁，小火盖盖焖煮7-8分钟，最后开盖收汁。

撒上小葱装饰就可以出锅了。