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红豆坚果司康
用料
红豆坚果司康的做法步骤
准备食材：
准备食材：低筋粉，牛奶，糖粉，鸡蛋，黄油，红豆沙，坚果碎，泡打粉，小苏打，盐。
鸡蛋打撒备用。
低筋粉过筛备用。
黄油切小丁室温软化备用。
软化的黄油放入低筋粉搅拌，搓粉。
搓成这样就可以了。
拿一小撮用作奶酥。
黄油揉搓过的低筋粉中加入糖粉。
再依次加入盐，泡打粉，小苏打。
将上述分类继续揉搓，拌匀。
搓匀的面粉中加入鸡蛋液进行搅拌，注意留一些蛋液最后抹面用。
随后加入牛奶继续搅拌。
台面撒干粉防止面团黏连。面团揉成长条，按4/6比例一切二。
将6等分的面团用擀面杖擀成6寸大一点的面饼，边缘部分可以薄一些。
4等分的面团也擀成6寸，要比6等分的小一圈。
6等分的面饼中加入红豆沙，边缘部分留白。
将4等分的面饼覆盖在6等分的面饼上，用剩下的蛋液在边缘部分抹一圈，起到粘合的作用，这一步我忘记拍了😅。
将边缘部分的面饼卷边，使上下面饼贴合在一起，防止红豆沙漏出，然后将蛋液抹在面团表面，顺便粘合的地方再抹一下，巩固一下。
将坚果碎均匀撒在面团上，用手轻轻按压一下，防止坚果碎掉落。
将奶酥撒在面团上，轻轻按压一下，哎呀，今天忘记切开了，直接进去烤了～
接下来，就是最后一步啦～烤箱预热后180度20分钟，注意表面不要颜色过深
用低粉做出来的司康松软香甜～
红豆坚果司康的小贴士
1.鸡蛋液不要全部加入面粉内，留一些用在最后抹面用。 2.家里有椰蓉的，在可以加一些，更加好吃。 3.这个配方也可以用中筋粉(普通面粉)做，就是没有低筋粉这么松软。 4.有蜜豆的话，表面可以用蜜豆，这样就还原了星爸爸的红豆松饼了～ 5.我是自己熬的红豆沙，超市也有卖，就是纯的红豆沙，没有颗粒。
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