小米洗净浸泡30-60分钟
和蒸大米饭一样的用水量 加入少许的油
和大蒸米饭一样的水量
蒸米时，可准备配菜， 配菜切丁备用
蒸好的米，凉后打入两个鸡蛋(根据自家的米的量)搅拌均匀
最好用不粘锅，热火凉油，导入搅拌好的小米，用筷子🥢筷子🥢🥢🥢🥢🥢快速的搅散，（不要用铲子或勺子）
炒制会💃🏻跳舞的小米，颗粒分明即可，放入盐，味精，胡椒粉根据个人放入。 边放边晃动锅里的米不然料会放不均匀！
换换口味还是不错的！
今儿来份素小米，也是不错哦
配菜可根据个人喜好口味放入， 这是家里有啥就放啥😂 蒸米放油，为的炒时容易散。 想吃炒米今晚蒸好，打撒明天中午炒。这也是不错的选择😎