肉丝放盐、淀粉、料酒腌20分钟，热锅下油，下肉丝炒变色出锅。油锅炒香菇丝，煸软后下切碎的娃娃菜，放盐、糖，中火炒软后下水淀粉，盖盖后焖2分钟。
馅料放凉后，如下包春卷。
顶上三角处涂些水淀粉，便于粘合。
卷卷卷
包好。
小火下油，放入春卷煎，切忌小火，油可更多些，用炸的方式。
成品，开吃。