马蹄粉圆子

猪肉、马蹄、香茹剁碎；小葱、生姜切碎备用。

马蹄剁碎挤掉水

把碎马蹄、猪肉、香茹、葱姜、鸡蛋、马蹄粉(干粉)一起用手搅上。放入各种调料继续搅拌。

搓好的圆子放入马蹄粉里来回滚一下，让圆子全部沾上粉，拿出来沾点水，再滚一遍。这个程序返复三便。

做的的圆子一定要放在撒粉的容器里，防止粘连。