鸡爪买回来把指甲剪掉 剁成三段 冷水泡十分钟
一根青椒切块 没买到线椒 我用的尖椒
5-6小米辣切段 爱吃辣的可以多放
柠檬切四片
5瓣蒜切块 三片姜切丝 5-6块冰糖 放适量醋和生抽 再加一滴蚝油
鸡爪冷水下锅 放三块姜片 六颗花椒 适量料酒 煮十分钟 筷子一扎就烂出锅 多过几遍凉水 然后把调好的料倒进去 充分按摩几分钟 放冰箱4个小时 口感会更好