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抱抱卷
9961人浏览 786人收藏 4人做过
作者：
淼淼私房
用料
抱抱卷的做法步骤
步骤 1
蛋白蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷藏（等会好打发） 蛋黄加入10克细砂糖/糖粉搅匀
步骤 2
再加入玉米油，牛奶充分搅匀
步骤 3
筛入低筋面粉，玉米淀粉翻拌均匀
步骤 4
25克细砂糖分三次加入蛋白中用电动打蛋器低速打发至硬性发泡
步骤 5
舀三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 6
再倒入剩余的三分之二的蛋白糊中翻拌均匀
步骤 7
烤箱170度预热 烤盘垫油纸，面糊装裱花袋中剪个口子，挤出圆圈状，上下火170度烤10分钟（烤盘挤了四个）
步骤 8
蛋糕胚出炉
步骤 9
晾凉弯曲摆盒子里
步骤 10
盆里加冰块，淡奶油加细砂糖放盆里用电动打蛋器低速打发至出现纹路
步骤 11
草莓芒果切粒
步骤 12
奶油装入裱花袋，剪个口子挤入蛋糕胚中，铺上适量草莓芒果
步骤 13
撒上适量糖粉装饰 完成！吃过的都说很赞
步骤 14
晒好评，哈哈哈
抱抱卷的小贴士
烤制温度及时间根据自家烤箱的脾气 我家的比较暴脾气，如果你家温柔点的就180度烤10分钟
菜谱创建时间：2020-02-29 20:28:29
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