🍅🥬番茄青菜鸡蛋面糊片儿

三个小西红柿开十字口开水煮下去皮。

去皮后的西红柿切丁，小青菜切碎，面粉加2个鸡蛋，加适量盐水搅拌成面糊。

面糊需要搅成这样，能挂住筷子。面糊要用筷子朝一个方向搅拌上劲。

适量水烧开加油加西红柿丁煮五六分钟。

用筷子沿着碗边缓缓滑倒锅中，也可以用刀。