春笋切滚刀块，葱段，干辣椒段，小米椒
热油配料下锅炒香，注意的是油要多一些，比其他炒菜多一些，因为最后要闷煮一会儿
下笋块和冰糖翻炒三分钟，加2勺生抽，1勺料酒，2勺蚝油继续翻炒三分钟
加一点水，不用太多，盖上锅盖小火闷一会儿，大概收汁差不多了，笋块微微焦糊感，再放1勺鸡精调味，出锅
干干的，有点微微焦糊的口感实在太棒了！