菜市场就有大米粉卖，大概4/斤
小火慢慢炒，大约几分钟，微微发黄关火。
冷却装起来慢慢吃。味道好极了！
下面进入粉蒸肉制作。
适量的猪肉，瘦肉多的，带一点肥肉。相信我，全瘦也行。切厚片
加入盐（黄金比例 猪肉体重的0.01）比如，500猪肉5g盐 加入一点点生抽，一点点蚝油，一点点香油，一点点辣椒粉，一点点花椒粉。抓匀。腌制一会儿。
加入自制大米粉。抓匀。
蒸笼铺粽叶，放一层红薯/土豆/萝卜/空气，再放上第七步的肉。 上锅大火烧开水，中小火蒸一个小时。
我忘记拍照了。又不愿意盗图。所以。。。。图片慢慢传。封面图是爆米花的，汗