space番茄土豆·素菜也可以香香的的做法

番茄土豆·素菜也可以香香的

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作者: 朗禾嘉苑
space朗禾嘉苑
最普通的食材,最家常的做法,早年去云南某市驻京办吃饭时向他们的厨师取经的一道菜

用料

番茄土豆·素菜也可以香香的的做法步骤

步骤 1
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番茄(西红柿)切丁,尽量保留汁水,备用

步骤 2
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土豆切成扇形片,备用

步骤 3
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把锅烧热,加入花生油,油温烧至六七成热,放入番茄丁(油温不要太高,以免油花飞溅,烫到自己),中小火慢慢煎熬,至番茄全部变软

步骤 4
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放入土豆片,加入盐、白胡椒粉,勤翻动,小火慢慢熬煮,至番茄软烂成酱,出锅前,再加一点点白胡椒粉

步骤 5
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装盘,可以上桌了

菜谱创建时间:2020-02-29 23:17:03
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