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蒜蓉豉汁蒸鲍鱼
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作者：
安以笙
用料
蒜蓉豉汁蒸鲍鱼的做法步骤
步骤 1
鲍鱼买回来稍微冲洗，清水放置一段时间
步骤 2
将鲍鱼去壳，去除内脏，洗净，外壳用刷子刷干净，待会也会用上
步骤 3
鲍鱼肉切出来，打花刀
步骤 4
将切好的鲍鱼肉放回壳上面，整齐摆放好
步骤 5
大蒜剁成蓉，小米椒切碎，热油起锅，加入蒜蓉、小米椒炒香，再加入酱油上色
步骤 6
将蒜蓉酱均匀码在鲍鱼上，淋上一点点的花生油
步骤 7
我用的是蒸烤箱，装好鲍鱼的盘子放在烤架上，烤架放入预热好的机器中层，启动“嫩烤”功能模式，设置180度15分钟。如果用的是蒸锅，那就纯蒸10分钟即可
步骤 8
成品
蒜蓉豉汁蒸鲍鱼的小贴士
蒜蓉酱只是其中一种调味方法，还可以用芥末酱进行调味，直接把蒸熟的鲍鱼蘸芥末吃，那味道也很酸爽~
菜谱创建时间：2020-02-29 23:35:07
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