准备一块银耳放入大盆，提前一小时泡发(图一的银耳泡了10分钟左右，干的时候比鸡蛋大点)；中途去黄根，撕碎碎，泡发后清洗放入碗中。
上煮锅，加入一碗泡发的银耳，5碗水，1.5勺冰糖(银耳:水=1:4)，大火煮开转中小火煮30分钟； 因为我银耳比较多，加了5碗水觉得正好。冰糖受个人口味以及梨子甜度影响，1.5勺冰糖感觉淡淡甜味。
煮银耳时梨子去皮切小块，我用的丰水梨比较甜脆。银耳沸腾煮30分钟左右，会产生大量泡沫，极其容易溢锅，此时加入梨子，小火煮15分钟即可。锅盖记得留大缝，避免溢出来！
盛出来冷冷再吃啦！