切薄片，加盐拌匀，静置20分钟翻动，轻揉出汁，继续静置。
稍挤压出水，盐水倒掉后，萝卜片中加入一勺白糖，拌匀，静置20分钟，轻揉，静置，再轻揉。
萝卜片静置期间，准备酱汁。
以上剩余备料全部放入大碗，搅拌待白糖融化后试味，再微调一下。
萝卜片挤去水分后装入容器。
调好的酱汁倒入后放冰箱冷藏
两天后可以取吃，多酱几天，口感更好。